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Hier soir.
Pour un dîner entre amis.
Soupe de fraises à la menthe, Panacotta et sablé citron/graines de pavot selon la recette de Pascale Weeks.
Un dessert spécial "Poisson d'avril".
C'est pas beau ça ?
(Bon, après tant de créativité, je suis complètement vidée aujourd'hui ...)
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Que d'efforts pour le 1er avril (référence au poisson). En tout cas, ça me donne l'eau à la bouche. Bon appétit !
Rédigé par: missHello | dimanche 02 avril 2006 à 10:46
C'set ravissant ton assiette de desserts Olivia !
As-tu déjà essayé les fraises au balsamique ? J'adore !
Rédigé par: Hélène | dimanche 02 avril 2006 à 12:17
Je veux bien que tu m'invites à manger :-)
Rédigé par: Sylvain | dimanche 02 avril 2006 à 18:58
Hey hey Sylvain ... c'est gentil ! Je vais réfléchir à l'idée d'ouvrir une table d'hôte !
Oh oui, Hélène, j'adore aussi le balsamique ... d'ailleurs, en entrée, j'ai servi du jambon serrano et des figues marinées au balsamique !
Rédigé par: Olivia | dimanche 02 avril 2006 à 19:11
Dis donc, tu ne fais pas les choses à moitié toi quand tu invites....le tout donne une agréable sensation de printemps et de fraicheur...
Rédigé par: poesie | dimanche 02 avril 2006 à 23:25
cette photo me donne envie de tendre la main à travers l'écran pour m'emparer de l'assiette !!!
Rédigé par: reinefeuille | lundi 03 avril 2006 à 11:59
Miam !! La soupe à la fraise j'adore, tu nous donnerais pas la recette Olivia ?! :)
Rédigé par: deedee | lundi 03 avril 2006 à 14:08
Comme je sens que vous en bavez toutes d'envie ... :), je vous donne la recette piquée sur Marmiton :
500 gr de petites fraises
200 gr de sucre
1 bouquet de menthe
1/ Effeuillez la menthe. Gardez- en quelques feuilles pour la décoration et hachez grossièrement le reste.
2/ Versez le sucre dans une casserole. Ajoutez 25 cl d'eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 3 mn.
3/ Retirez du feu et ajoutez la menthe hachée. Couvrez et laissez infuser 20 mn.
4/ Equeutez les fraises et coupez-les en deux. Répartissez- les dans des raviers en verres . Filtrez le sirop et versez-le sur les fraises. Mettez au frais pendant 1 h.
5/ Au moment de servir, décorez de feuilles de menthe.
6/ Laissez en un peu aux autres !
Rédigé par: Olivia | lundi 03 avril 2006 à 14:12
SUPER CHOUETTE
Merci Olivia :) Pour la peine, je t'ai rajoutée dans "ma blogosphère à moa, na"
;)
Rédigé par: deedee | lundi 03 avril 2006 à 14:17
Youpi youpi youpi !!! J'en rêvais, Deedee l'a fait !!!
Rédigé par: Olivia | lundi 03 avril 2006 à 14:20
Marmiton, c'est une mine !
Rédigé par: poesie | mardi 04 avril 2006 à 08:11